「釜揚げうどん　たかや」（香川県仲多度郡多度津町）さんの「鍋焼きうどん」。こういう話をすると「ウジケさんは、讃岐産のくせに、香川県のことを知らなさすぎて許せない」といつも怒られるのですが、１８才から香川県を出ているので、無理もありませんので、その異邦人性をご容赦ください。僕が生きた香川県は昭和の香川県ですが、その当時のさぬきうどんのお店で、「鍋焼きうどん」を食べたことがなく、こういうのがメニューとして出てくるなんて！と驚きました。「たかや」さんの「鍋焼きうどん」は秋から春にかけての「季節限定メニュー」。絶品ですよ。おすすめです。