今回もうどんのお話しです。２１世紀初頭のさぬきうどんブームで一躍有名になったのが「ぶっかけうどん」というさぬきうどんがありますが、有名になる以前からさぬきうどんを代表するのが、やはり「かけうどん」や「釜揚げうどん」、そしてちょっと高くなりますが、「肉うどん」というのがあります。肉うどんとは、そのお店によって異なりますが、まあ、甘辛く煮付けたお肉をかけうどんに載せたり、一緒に軽く煮込んだうどんです。先日、職場近くの「平野屋」さん（香川県仲多度郡多度津町）へ行ってきました。ここの肉うどんは、お店の方がいうように「ちょっと、胡椒をふって食べてみ」という逸品で、最初は当惑しましたが、確かに七味ではなく胡椒がマッチするんですよね。不思議な肉うどんを美味しく頂戴しました。