連載当初ですが、うどんの小噺自体も連載になってしまいましたね。今回は讃岐うどんそのものの話ではなく、讃岐うどんのお店で味わうことのできるうどんの伴奏者たちのことです。讃岐うどんのお店にいくと、だいたい、セルフサービスになりますが、「おでん」をいただくことができます。うどんだけではお腹いっぱいならないときや、様々な味わいを楽しみたいとき、素敵な、そしてたよりになる相棒が「おでん」です。おでんの味付けや調味には地域差がありますが、讃岐では、割と真っ黒いつゆで具がにられて、辛子と甘辛い味噌を調味料でいただくのが定番です。いったい、どこの地域の影響でしょうかねえ? これはウジケさんの宿題にしておきましょう。写真のおでんは、カレーうどんで有名な「とみやうどん」さん(香川県善通寺市)の作品です。

連載当初ですが、うどんの小噺自体も連載になってしまいましたね。今回は讃岐うどんそのものの話ではなく、讃岐うどんのお店で味わうことのできるうどんの伴奏者たちのことです。讃岐うどんのお店にいくと、だいたい、セルフサービスになりますが、「おでん」をいただくことができます。うどんだけではお腹いっぱいならないときや、様々な味わいを楽しみたいとき、素敵な、そしてたよりになる相棒が「おでん」です。おでんの味付けや調味には地域差がありますが、讃岐では、割と真っ黒いつゆで具がにられて、辛子と甘辛い味噌を調味料でいただくのが定番です。いったい、どこの地域の影響でしょうかねえ? これはウジケさんの宿題にしておきましょう。写真のおでんは、カレーうどんで有名な「とみやうどん」さん(香川県善通寺市)の作品です。